La trazabilidad en el proceso productivo

Trazabilidad ¿qué es? La trazabilidad es la capacidad para reconstruir el historial o la localización de un artículo o producto mediante una identificación registrada. En definitiva, registrar toda la información de un producto, como fabricantes, proveedores, […]
Leer más¿Qué es la trazabilidad?

Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC, la trazabilidad “es el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto
Leer másLa importancia de la trazabilidad alimentaria

La trazabilidad alimentaria es una medida de seguridad alimentaria que facilita el seguimiento del alimento en todos los pasos que abarca la producción, el procesado y la distribución de alimentos o pienso animal.
Leer másLa trazabilidad del pescado mejora con una nueva normativa

La trazabilidad del pescado se modifica gracias a un nuevo Real Decreto sobre la primera venta de los productos pesqueros.
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